Ensalada de verduras vegetariana

Si no comes derivados animales, esta ensalada de verduras vegetariana se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Receta de ensalada de verduras vegetariana

Ingredientes para preparar ensalada de verduras vegetariana

  • 100 gr. de lechuga romana
  • 100 gr. de lechuga iceberg
  • 100 gr. de escarola
  • 100 gr. de pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de maíz
  • 1 tomate
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Vinagre de vino blanco
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar ensalada de verduras vegetariana?

  • Para preparar una buena ensalada de verduras vegetariana comenzaremos por lavar y secar la lechuga romana. Cuando la tengamos lista, la troceamos y la ponemos en una ensaladera.
  • Lo siguiente es lavar la lechuga iceberg, secarla y ponerla también en la ensaladera una vez troceada.
  • Lavamos la escarola, la secamos y la añadimos a la ensalada de verduras vegetariana.
  • Abrimos el pimiento verde por la mitad y le quitamos todas las pepitas. Enjuagamos bajo el grifo el pimiento verde y luego lo troceamos para añadirlo a la ensaladera.
  • Lavamos también el tomate, lo cortamos en dados y lo agregamos a la ensalada de verduras vegetariana. Escurrimos el maíz y lo agregamos también.
  • Por último, aliñamos todo con una pizca de sal, un poco de pimienta negra, vinagre de vino blanco y aceite de oliva, y nos la comemos en el momento para que la verdura no se ponga fea.
  • Foto orientativa: Teagrrl
Nota del autor:

Podemos añadir unos ricos picatostes a esta ensalada o un poco de zanahoria rallada para dar un sabor distinto.