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Ensalada de verduras vegetariana

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Receta deEnsalada de verduras vegetariana

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Receta enviada por cookiemonster
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Descripción de la receta Ensalada de verduras vegetariana

Si no comes derivados animales, esta ensalada de verduras vegetariana se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de verduras

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de verduras vegetariana?

  • 100 gr. de lechuga romana
  • 100 gr. de lechuga iceberg
  • 100 gr. de escarola
  • 100 gr. de pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 100 gr. de maíz
  • 1 tomate
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Vinagre de vino blanco
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Ensalada de verduras vegetariana?


Para preparar una buena ensalada de verduras vegetariana comenzaremos por lavar y secar la lechuga romana. Cuando la tengamos lista, la troceamos y la ponemos en una ensaladera.

Lo siguiente es lavar la lechuga iceberg, secarla y ponerla también en la ensaladera una vez troceada.

Lavamos la escarola, la secamos y la añadimos a la ensalada de verduras vegetariana.

Abrimos el pimiento verde por la mitad y le quitamos todas las pepitas. Enjuagamos bajo el grifo el pimiento verde y luego lo troceamos para añadirlo a la ensaladera.

Lavamos también el tomate, lo cortamos en dados y lo agregamos a la ensalada de verduras vegetariana. Escurrimos el maíz y lo agregamos también.

Por último, aliñamos todo con una pizca de sal, un poco de pimienta negra, vinagre de vino blanco y aceite de oliva, y nos la comemos en el momento para que la verdura no se ponga fea.


Foto orientativa: Teagrrl

Nota del autor

Podemos añadir unos ricos picatostes a esta ensalada o un poco de zanahoria rallada para dar un sabor distinto.

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